Если вы обожаете суши и мягкие сорта сыра, если жить не можете без карпаччо, то вам просто необходимо скорректировать рацион питания на время беременности и в период кормления малыша грудью.
СУШИ
Сырые дары моря могут содержать паразитов, таких как солитеры, которые, проникая в организм беременной женщины, питаются теми веществами, которые необходимы для развивающегося плода. Своим пагубным воздействием они даже способны вызвать преждевременные роды. Управление контроля продуктов питания и лекарственных средств настоятельно рекомендует ресторанам суши замораживать рыбную продукцию, прежде чем использовать ее для приготовления различных блюд. Это крайне необходимо для уничтожения паразитов.
По мнению врачей, большинство ресторанов, заботящихся о своей репутации, производят высококачественные суши. Но стоит ли рисковать своим здоровьем и здоровьем будущего ребенка?
Вне запрета: Вегетарианские суши.
РЫБА
Рыба и морепродукты содержат необходимые питательные вещества, такие как белок и жирные кислоты омега-3. Они важны для здоровья сердца и развития мозга ребенка. Они могут быть частью здоровой диеты во время беременности. Но в то же время практически все виды рыб содержат фосфор, ртуть, металлы, которые в высоких концентрациях могут навредить малышу.
По мнению врачей, потребление 350 граммов в неделю рыбы и даров моря с низким содержанием фосфора поможет предотвратить преждевременные роды. Избегайте следующих морепродуктов с высоким содержанием фосфора: королевскую макрель, акулу, рыбу-меч.
Вне запрета: Употребляйте в пищу зубатку, сайду, лосося, креветки и тунца, консервированного в собственном соку.
МЯГКИЕ СЫРЫ
Непастеризованные мягкие сыры, известные как «сырое молоко», или «парные» сыры, — любимое пристанище для листерии, бактерии-возбудителя листериоза, инфекции, которая может нанести непоправимый вред организму младенца. Голубой сыр, бри, камамбер, фета, козий сыр, рокфор попадают в группу нежелательных продуктов для употребления будущей мамы.
По мнению врачей, большинство сыров, которые продаются в магазинах, изготовлены из пастеризованного молока, опасного для беременной женщины. При посещении ресторанов обязательно интересуйтесь о компонентах, входящих в состав блюд, особенно о наличии в них пастеризованных сыров.
Вне запрета: Твердые сорта сыров, такие как чеддер, гауда, пармезан и некоторые другие.
МЯСНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Сейчас, когда вы «в положении» и ожидаете рождения малыша, вам не стоит есть охлажденное мясо, готовое к употреблению, например, ветчину из индейки, хот-доги, кровяную колбасу. Эти продукты могут содержать опасную для здоровья листерию.
По мнению врачей, готовая мясная продукция должна храниться не более одних суток. Перед употреблением такие блюда необходимо тщательно разогревать. Но никаких паштетов и любого сырого или недоваренного мяса!
Вне запрета: Сейчас вам показано хорошо приготовленное мясо или домашняя птица. Не стоит в списке запретных блюд и консервированное мясо.
СЫРЫЕ ЯЙЦА
Продукты, содержащие сырые яйца, включая сырое тесто для приготовления печенья, традиционную заправку для салатов Цезарь, приготовленное в домашних условиях мороженое, пирожное Тирамису и некоторые голландские соусы, могут быть заражены сальмонеллой. Эта бактерия вызывает рвоту, диарею и, как следствие, обезвоживание организма. И это только минимум проблем, которые может создать вам
отравление сырыми яйцами.
По мнению врачей, ни в коем случае нельзя облизывать ложку во время приготовления теста для печенья, омлетов.
Вне запрета: Заправка Цезарь — в ней нет сырых яиц, а в самом салате — вкрутую сваренные яйца.
Факт. Ослабленная иммунная система повышает риск инфицирования беременных женщин в 20 раз.
ВНИМАНИЕ: ЛИСТЕРИЯ!
Листерия — редкая, но опасная бактерия, которая может содержаться в непастеризованном молоке, мягких видах сыров, хот-догах, дарах моря, паштетах, домашней птице, рыбе и моллюсках. Она может быть уничтожена при хорошей кулинарной обработке, но прекрасно себя чувствует в холодильнике и даже в морозильной камере.
Признаками заражения могут быть лихорадка, озноб, мышечная боль, тошнота или рвота, которые обнаруживаются как в течение нескольких дней, так и в течение нескольких недель после употребления инфицированных продуктов.
Для лечения назначают антибиотики. Оставленное без лечения заражение может стать причиной преждевременных родов, а может даже привести к потере плода.
Если у вас лихорадка или присутствуют признаки гриппа, немедленно обратитесь к своему врачу!