Что такое кейтеринг?
Кейтеринг — это организация выездного банкета. Специалисты приготовят и доставят выбранные заказчиком блюда, выполнят сервировку стола, обслужат гостей, а после банкета наведут полный порядок. Клиент сам определяет меню и место проведения события. Если есть желание или необходимость, клиент может заказать на сайте http://www.service-catering.net/ в кейтеринговой компании услуги ведущего, музыкальное сопровождение и оформление интерьера помещения.
Почему востребован кейтеринг?
Банкеты по значимым поводам традиционно организуются и проводятся в заведениях общественного питания. Сотрудники кафе, ресторана или ночного клуба возьмут на себя хлопоты, связанные с приготовлением еды, обслуживанием гостей и уборкой мусора. Но такая форма праздника настолько привычна, что кажется устаревшей и скучной. Иногда хочется, чтобы вечеринка превратилась в яркое событие и надолго запомнилась гостям. Но ничего не произведет на компанию друзей и коллег более сильного впечатления, чем удачно выбранное место для празднования.
В летнее время гостей порадует банкет на свежем воздухе в благоустроенной загородной зоне. Популярностью пользуются праздничные столы прямо на борту яхты или в комфортабельном коттедже. Необычное место повышает настроение и заметно раскрепощает гостей, так как отпадает необходимость соблюдения строгих правил заведения общественного питания. За организацию выездного банкета берется предприятие общественного питания в рамках предоставления услуги кейтеринга.
Можно заказать услуги в следующих вариантах :
- Обслуживание в банкетном зале.
- Обслуживание вне помещения. Блюда готовятся в кухне ресторана и доставляются на место события. Этот вариант подойдет большим компаниям, которые не могут комфортно расположиться в помещении. Питание организуется в форме шведского стола, барбекю, пикника или кофе-брейка.
- Корпоративные и тематические праздники.
- Банкеты на свежем воздухе в формате Open Air.
О чем нужно знать клиенту?
Первое, на что нужно обратить внимание клиенту, — это опыт компании. Количество гостей и условия, в которых будет готовиться пища, не должны иметь решающего значения для исполнителя. Второй критерий выбора — разнообразие предоставляемых услуг. Чем больше событий разных форматов может организовать исполнитель, тем выше его опыт и квалификация сотрудников. Третий критерий — индивидуальная работа с клиентом. Компания должна работать с пожеланиями клиента, а не высказывать свое мнение о том, что нужно есть и пить на празднике. В редких случаях специалисты могут дать полезный совет, но не более.
Главное преимущество кейтеринга — его мобильность. Любой клиент может заказать выездного ресторана куда ему захочется и провести время в компании друзей по-настоящему весело.