К сожалению, таковой присутствует у большинства жителей центральной части России. Близость моря – самая надежная гарантия того, что в вашем организме его в достатке. Если такого нет, обратите внимание на симптомы йододефицита – повышенная утомляемость, головные боли, слабость. В общем, классические симптомы, которые сопровождают многих беременных. А все потому, что йода будущим мамам нужно достаточно много – не меньше 200 мкг.
Как же восполнить нехватку этого ценного элемента?
1. Используйте йодированную соль.
Существует 2 соединения йода в соли: йодид и йодат. Последний считается более стойким: такая соль может храниться 2 года, соль с йодидом – только 6 месяцев. При нагревании соединение разрушается, и йод испаряется. Солить пищу рекомендуется в самом конце приготовления.
2. Включите в меню морепродукты.
Содержание йода зависит от места их обитания. В 100 мкг морских жителей может быть как 100 мг йода, так и 400 мкг. Наиболее стабильны в этом смысле кальмары и устрицы: в 100 г продуктов содержится около 60 мкг этого микроэлемента.