Сыроедение – это специальная система питания, приверженцы которой употребляют в пищу термически необработанные продукты. С каждым годом число приверженцев альтернативного типа питания становится все больше. Давайте разберемся, чем же питаются сыроеды, а также узнаем о пользе и вреде этой системы питания.
Рацион сыроедов
Продукты, употребляемые в пищу сыроедами, должны быть исключительно свежими и термически необработанными. Именно отсутствие тепловой обработки сохраняет в продуктах все ферменты, благодаря которым пища лучше усваивается организмом человека. К тому же, когда пища нагревается выше 42 градусов, в ней просто разрушаются все полезные микроэлементы и витамины.
Кроме того, в рационе сыроедов есть также и различные крупы. Для того, чтобы крупу можно было кушать, ее замачивают на долгое время. Когда появляются первые ростки, это значит, что крупа готова к употреблению.
Список разрешенных продуктов:
- Овощи и корнеплоды. Из них можно готовить салаты, отжимать сок. Капусту и огурцы можно квасить;
- Фрукты и ягоды. Являются источником глюкозы для организма, легко усваиваются. Их употребляют как в обычном виде, так и в виде салатов и соков;
- Сухофрукты. Их предварительно замачивают;
- Зелень (свежая, сухая, замороженная);
- Сушеные грибы;
- Водоросли. Источник йода;
- Семена и орехи. Хороший источник жирных кислот;
- Мед (и прочие продукты пчеловодства);
- Масла (без термической обработки);
- Цветы;
- Злаки, бобовые. Ростки злаковых культур насыщены аминокислотами и витаминами;
- Морская соль (вместо поваренной).
Кушать надо несколько раз в день (5-6), но небольшими порциями. Обязательно надо соблюдать питьевой режим. Сыроеды пьют обычную питьевую воду, овощные и фруктовые соки, кокосовое молоко, солнечный чай. При сыроедении допускается термическая обработка не выше 40 градусов. Сыроеды также употребляют алкоголь, например, виноградное вино. Их рацион не так скуден, как может показаться на первый взгляд. Они готовят смузи, супы, каши, салаты, торты, пирожные, конфеты. Есть множество очень интересных рецептов, после приготовления которых обычная еда кажется однообразной и скучной.
Польза и вред
Здоровое питание идет на пользу всему организму. Но для некоторых такой тип питания может не подойти.
Польза:
- Улучшается цвет лица, волосы становятся блестящими и гладкими, кожа ровная, без высыпаний.
- Кроме того, такое питание сказывается и на фигуре. Лишний вес уходит, а тело становится подтянутым.
- Укрепление иммунитета.
- Нормализация работы ЖКТ.
- Энергичность, повышение выносливости.
- Повышение мыслительно активности, ясный ум.
- Отказ от вредных привычек.
Вред:
- Переход на сыроедение для новичка может показаться трудным, поэтому нужно подождать, пока организм адаптируется.
- В первое время могут быть небольшие расстройства пищеварения, это нормально.
- Возможно разрушение зубной эмали, поэтому зубам нужно уделять особое внимание.
- У женщин могут возникнуть перепады менструального цикла.
- Возможно развитие почечной недостаточности.
Как видите, сыроедение – это не так пугающе, как может показаться на первый взгляд. При правильном переходе на него, можно оздоровить свой организм, сбросить лишние килограммы и укрепить иммунитет.
Еще больше информации о сыроедах читайте на сайте — https://vegatlas.ru/food/chto-mozhno-est-i-pit-syroedu