Если вы заботитесь о здоровье своей семьи, этот вид капусты должен быть частым гостем на вашем столе. Американские диетологи пришли к выводу, что среди овощей именно он является самым полезным. В цветной капусте содержатся практически все необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. В частности, в 50 г продукта – дневная норма витамина С, одного из мощнейших антиоксидантов. В овоще также содержатся витамин А, необходимый для нормального зрения и хорошей кожи, и витамины группы В, укрепляющие сердечно-сосудистую систему организма.